Dầu mè Meizan 20ml

Dầu mè 20ml

Mè là loại hạt rất tốt cho sức khỏe, ngoài công dụng nấu ăn nó còn được dùng như một biện pháp làm đẹp, chống lão hóa và hỗ trợ chữa nhiều bệnh khác nhau.

Dầu mè có mùi vị rất đậm đà, giúp tăng hương vị cho món ăn. Chỉ một lượng nhỏ dầu mè cũng đủ tạo ra hương vị đặc trưng mà không làm món ăn quá béo. Đối với bánh trung thu, dầu mè được các đầu bếp sử dụng để trộn nhân bánh thập cẩm, kết hợp với hạt sen, mỡ đường, hạt bí…tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng riêng của bánh trung thu, không thể nhầm lẫn với các loại bánh khác.

Dầu mè cũng được biết đến và sử dụng để quét mặt bánh trung thu, nó tạo màu đẹp, thơm mà không ảnh hưởng đến hương vị của bánh, ngược lại nó còn giúp dậy vị bánh hơn.

Bạn có thể sử dụng dầu mè để quét mặt bánh, ngoài ra tham khảo thêm cách quét mặt bánh: 

– Lòng đỏ trứng gà giúp mặt bánh nâu vàng.

– Lòng trắng trứng giúp bánh có độ bóng.

– Sữa tươi không đường giúp mặt bánh không bị rạn.

– Dầu mè: mặt bánh lên màu và bóng đẹp.

– Mật ong hoặc nước đường bánh nướng tạo màu.

Có một lưu ý khi quét mặt bánh đó là bạn nên quét sau khi bánh nguội để tránh chín trứng khi sử dụng trứng gà để quét, có thể giữ ẩm cho bánh bằng cách xịt nước.

Hay bạn có thể sử dụng dầu mè cho số món ăn như: Bánh Hawaiian manapua, súp thịt bò kiểu Hàn, miến xào rau củ kiểu Hàn, sườn nướng Hàn Quốc…

Miến xào rau củ kiểu Hàn

Xem thêm nhiều nguyên liệu trung thu tại đây và xem cách Dầu mè được sử dụng làm bánh trung thu trong video nhé!