Tinh dầu vani La Pateliere Pháp 100ml

Tinh dầu vani La Pateliere Pháp 100ml

Sản phẩm mang hương thơm vani Pháp đặc trưng, giúp thành phẩm làm ra có hương thơm quyến rũ và hương vị hoàn hảo. Đặc điểm của sản phẩm:

– Sản phẩm có nguồn gốc từ Pháp

– Được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, đảm bảo VSATTP

– Đóng gói với khối lượng nhỏ phù hợp với căn bếp gia đình 

– Sản phẩm có hương thơm dịu nhẹ phù hợp với các loại bánh, kem khác nhau

Tạo mùi thơm cho bánh

Cùng Abby học cách làm bánh mì hoa cúc CHUẨN PHÁP nhé  

NGUYÊN LIỆU: 

Phần tạo xốp:  

– Bột mỳ đa dụng 128G  

– Bột nở 7G Sữa tươi ấm 120G  

Phần bột bánh  

– Trứng gà to 6 quả 320G 

– Bột mỳ đa dụng 384G 

– Đường 105G 

– Muối 2 thìa café 12G

– Bơ 227G

– Hương cam 2 thìa café  

Phần tạo hình 

– Trứng gà to 1 quả 

– Nước 1 thìa café 

– Muối hạt hoặc topping 

Phần chuẩn bị 

– Khuôn chữ nhật hoặc oval 

– Lò nướng

CÁCH LÀM:

1.Trộn hỗn hợp bao gồm Bột mỳ, Bột nở và Sữa ấm bằng máy đánh tới khi hỗn hợp đồng nhất. Đậy kín nắp trong vòng 45 phút 

2. Phần tạo xốp có hiện tượng nổi bọt khí. Trộn Trứng gà, Bột mỳ, Đường, Muối và Hương cam bằng máy đánh tốc độ trung bình tới khi đồng nhất. Sau đó tăng tốc máy đánh lên tốc độ cao tới khi thành một khối bột đồng nhất không dính và bóng.Thêm bơ từ từ chia làm 2 phần. Cho từ từ vào máy đánh. Chỉ thêm phần bơ khi phần bơ cũ đã đồng nhất trong hỗn hợp. Trộn tiếp tới khi phần bột bánh đạt được chỉ tiêu“cửa sổ”. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hỗn hợp trong vòng 1h hoặc tới khi hỗn hợp tăng gấp đôi thể tích. 

Lưu ý: Nếu nướng bánh trong ngày hôm sau thì cần lấy bột ra, cán thành 2 khối chữ nhật đều nhau và bọc màng bọc thực phẩm để tủ lạnh. Khi lấy ra để chuẩn bị nướng thì lặp lại bước của phần tạo hình ở dưới. 

3. Sau khi bột nở gấp đôi, chia bột thành 2 phần đều nhau. Mỗi phần bột chia nhỏ thành 3 phần đều nhau và lần lượt se dài từng phần nhỏ và dài gấp đôi khuôn Tết 3 phần nhỏ bột hình que như thắt tóc. Nhẹ nhàng đưa bột đã tạo hình vào khuôn. Đậy kín khuôn chờ 1h đến 1h30 phút cho tới khi khối bánh nở gấp đôi. Trộn đều hỗn hợp trứng gà và nước. Phết đều lên mặt bột bánh đã tạo hình, rắc muối hạt hoặc topping khác để trang trí 

4. Khuôn bánh cần được phết bơ. Sau đó rắc bột áo khuôn và bỏ phần bột dư. Lò nướng cần được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ 

5. Nướng ở nhiệt độ 190 tới 205 độ tùy lò nướng trong vòng 30 phút tới khi vỏ bánh vàng đậm Để 5 phút cho bánh ổn định rồi tháo khuôn, bỏ lên khay có đục lỗ tới khi bánh nguội hẳn.

Tham khảo các bước làm Bánh mì hoa cúc tại video đưới đây nhé.

– Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất

Tham khảo các sản phẩm hương liệu khác của ABBY tại đây