Chất ổn định bánh Mauri 5kg

Chất ổn định bánh Mauri 5kg

Chất ổn định Mauri là sự kết hợp hoàn hảo các chất ổn định và chất nhũ hóa, cung cấp chức năng bắt giữ khí trong quá trình đánh trộn bột, duy trì sự ổn định và phân bố đồng đều bọt khí, làm tăng thể tích bột trộn và thể tích bánh, tạo kết cấu mềm mịn và đồng nhất cho sả phẩm.

Ưu điểm của sản phẩm:

– Hỗn hợp bột trộn có độ bền và ổn định cao, không bị xẹp sau khi đánh trộn, dễ thao tác. Bánh lớn và xốp nhẹ, kết cấu mịn, ruột bánh mềm và ẩm, màu bánh đẹp, mùi vị thơm ngon

– Việc sử dụng chất ổn định không gây ảnh hưởng đến vị và mùi của những sản phẩm làm từ bột như bánh mì, bánh ngọt hoặc bánh quy. Bên cạnh đó, người sử dụng không cần phải tiến hành cân đo bột theo từng tác vụ, giúp quá trình làm bánh nhanh hơn và tiện lợi hơn.

– Chất ổn định có thể làm được cho đa dạng các loại bánh như: bông lan ổ, bông lan chén, bông lan cuốn, bông lan bơ, và các loại bánh khác như muffin, socola

Tỷ lệ sử dụng của sản phẩm:

Sử dụng 4 – 8% trên trọng lượng bột tùy theo mỗi loại bánh.

Thời hạn sử dụng và cách bảo quản:

12 tháng khi được bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát; luôn đậy kín nắp sau khi dùng.

Tham khảo thêm các loại sản phẩm khác tại đây nhé