Đậu nành mắt trắng 200g

Đỗ tương 200g

Đỗ tương hay còn gọi là đậu tương, đậu nành chắc hẳn không còn gì xa lạ đối với mỗi chúng ta. Từ xưa đỗ tương đã được người dân ta ứng dụng vào làm nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng như: nấu sữa đậu nành, nấu tào phớ, đậu phụ…

Sữa đậu nành thơm ngon cho bữa sáng giàu năng lượng

Bạn có biết đỗ tương chứa: 8% nước, 5% chất vô cơ, 15-25% glucose, 15-20% chất béo, 35-45% chất đạm với đủ các loại amino acid cần thiết (isoleucin, lysin, metionin, pheny lalanin, tryptophan, valin) và nhiều sinh tố, khoáng chất, Ca, Fe, Mg, P, K, Na, S, các vitamin A, B1, B2, D, E, F, các enzyme, sáp, nhựa, cellulose. Vì có nhiều chất đạm nên đỗ tương đã được coi như “thịt không xương” ở nhiều quốc gia. Đỗ tương có nhiều đạm hơn thịt, nhiều calcium hơn sữa bò, nhiều lecithin hơn trứng. Các amino acid cần thiết mà cơ thể không tạo ra được còn đều có trong đỗ tương. 

Đây đúng là một nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời.

Đậu phụ, món ăn hằng ngày của nhiều gia đình

Tào phớ thơm ngon cho mùa hè

Cách làm tào phớ cho bạn nào chưa biết nhé.

Cùng xem các loại đỗ khác tại đây!