Muối nở (Baking Soda) 20g

Muối nở 20g

Muối nở hay còn gọi là baking soda có nguồn gốc tại Việt Nam. Muối nở là dạng bột mịn có màu trắng không mùi.Sản phẩm được sử dụng nhiều trong làm bánh, là muối nở giúp bánh nở đều hơn.

Bánh bông lan trứng muối

Bông lan Phú Sĩ

Lưu ý: 

– Bánh có sử dụng muối nở, sau khi trộn bột xong (tức là sau khi muối tiếp xúc với nước, sữa..) cần phải được đem nướng càng nhanh càng tốt, nếu không các hơi khí này sẽ thoát ra ngoài làm bánh nở kém hoặc không nở được. 

– Bạn cũng không nên cho quá nhiều muối nở vào bánh nên cho 1/4 teaspoon( 4-10g) muối nở cùng với 140 g bột như thế bánh sẽ nở đều, xốp hơn.

Ngoài sử dụng trong làm bánh, muối nở còn có rất nhiều công dụng khác, chẳng hạn như: 

– Khi hầm các loại đậu đỗ, các loại thịt nhiều gân, cần ninh lâu thì một chút muối nở sẽ giúp các loại đồ ăn này mềm nhanh hơn, giảm thời gian ninh, hầm. Muối nở cũng được sử dụng trung hòa acid, chữa đau dạ dày. Giúp tẩy rửa các vết bẩn trên các loại đồ dùng trong nhà tắm hay nhà bếp.

Cùng xem thêm những công dụng khác của muối nở tại video dưới đây.

Tại Abby còn nhiều sản phẩm khác, bạn có thể xem thêm tại đây nhé!