Bột mì Hàn Quốc Beksul số 13 1kg

Bột mì Hàn Quốc Beksul số 13 1kg

Bột mì số 13 hay bread flour là loại bột chứa hàng lượng protein cao lên đến 13%. Nhờ lượng protein này mà bánh sau khi làm song sẽ có độ dai và kết cấu chắc. Tỉ lệ hút nước rất cao từ 65% – 67%. Giống như bột mì số 11, bột số 13 cũng thích hợp nhất trong việc làm bánh mì. Loại bột này được đánh giá là ứng cử viên “sáng giá” nhất đáp ứng độ hoàn hảo cho món bánh mì.
Với những thợ làm bánh lâu năm thì không thể bỏ lỡ siêu phẩm bột số 13 đến từ thương hiệu Beksul . Với hàm lượng  hàm lượng gluten protein (13%) sản phẩm được ưa chuộng tại không chỉ thị trường xứ Kim Chi mà ngay cả toàn thế giới cũng rất nhiều người sử dụng

Ưu điểm của bột mì số 13 Beksul

• Được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, khép kín, đảm bảo VSAT thực phẩm 
• Bột mỳ số 13 Hàn Quốc Beksul 1kg loại bột có hàm lượng protein cao 13% dùng để làm bánh mì. Gluten sẽ tương tác với men nở để phát triển tạo nên kết cấu dai và chắc cho bánh mì, là loại bột làm bánh chuyên dụng để làm các loại bánh mì vỏ cứng, giòn như bánh mì, làm đế bánh pizza…. 
• Sản phẩm được đóng gói với bao bì chắc chắn nhưng cũng không kém phần bắt giúp các bạn có thể trưng bày tại tiệm bánh
• Sản phẩm có giá thành hợp lý giúp bạn có thể mua về làm với quy mô kinh doanh hoặc hộ gia đình 

Tip ủ bột số 13 thành công

Trong quá trình sử dụng bột mì số 13 làm bánh, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau để đảm bảo hình thức và chất lượng bánh đạt yêu cầu: 
– Cách trộn bột: nên trộn bột vừa phải tùy theo công thức của từng loại bánh, không nên trộn bột quá kỹ 
– Thời gian ủ bột: chỉ nên ủ bột trong 1 khoảng thời gian nhất định, không nên ủ quá nhanh hoặc quá lâu. Nếu nghĩ rằng ủ bột càng lâu sẽ càng tốt thì đó là một sai lầm vì thời gian ủ lâu sẽ sinh ra men rượu lấn át hết mùi thơm của bột mì cũng như các nguyên liệu đi kèm.

Bột số 13 làm món gì

Cách bảo quản bột mì số 13 an toàn, đảm bảo chất lượng

• Với bột chưa dùng hết, bạn nên cột chặt hoặc ép nóng bằng lửa. Ngoài ra, bỏ vào lọ thủy tinh rồi đậy chặt là cách bảo quản bột hiệu quả và tốt nhất. 
• Đồng thời, nên để bột ở những nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh những khu vực ẩm ướt, nhiệt độ cao có thể ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng của bột. 

• Dù đã chắc chắn bảo quản kỹ lưỡng, nhưng ở lần sử dụng kế tiếp, tốt nhất bạn vẫn nên kiểm tra tình trạng bột rồi mới tiến hành sử dụng. Điều này sẽ giúp đảm bảo an toàn sức khỏe cũng như hương vị của món bánh sau chế biến.

Cùng tham khảo cách làm bánh mì hoa cúc tại đây nha 

Mua sắm nhiều hơn với Abby tại đây nhé