SOCOLA ĐEN NGUYÊN CHẤT 75% GRAND PLACE 1KG

Socola đen nguyên chất 75% Grand Place là lựa chọn lý tưởng dành cho những tín đồ yêu thích vị đắng thanh tao của cacao. Sản phẩm thuộc dòng socola nguyên chất cao cấp, được sản xuất tại Việt Nam trên dây chuyền công nghệ và bí quyết đến từ Bỉ. Với hàm lượng cacao lên đến 75%, socola Grand Place mang lại hương vị đậm đà, hậu vị kéo dài và cảm giác tinh tế trong từng miếng thưởng thức.

Đặc điểm sản phẩm: 

– Hàm lượng cacao cao (75%): Mang đến vị đắng mạnh, mùi thơm đặc trưng và độ tinh khiết cao cho các ứng dụng chế biến. 

– Chất lượng nguyên liệu cao cấp: Được sản xuất từ hạt cacao Ghana tốt nhất, kết hợp với bơ cacao nguyên chất và đường tinh luyện. 

– Cấu trúc hạt nút tiện lợi: Dễ dàng sử dụng, định lượng và nấu chảy.Dễ dàng tan chảy, độ sánh mịn cao: Giúp tạo kết cấu mềm mại cho ganache, mousse, nhân bánh và các loại kẹo cao cấp. 

– Được sản xuất bởi Puratos Grand-Place – Thương hiệu socola uy tín chuyên phục vụ ngành bánh kẹo và pha chế chuyên nghiệp.

Hướng dẫn sử dụng: 

– Thích hợp để làm bark, praline, mendiant, kẹo rock, kẹo bar. 

– Làm ganache và mousse: Dùng làm lớp phủ bánh gato, nhân bánh, hoặc tạo kết cấu kem mịn.

– Dùng trong pha chế: Làm sốt socola, socola nóng, latte socola hoặc topping cho các loại đồ uống.

– Phù hợp để làm bánh brownie, cốt bánh socola, bánh quy nhân socola.

Lưu ý sử dụng: 

– Bảo quản nơi khô ráo, sạch sẽ, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng.Nhiệt độ lý tưởng: 18 – 22°C; độ ẩm dưới 60%. 

– Tránh thay đổi nhiệt độ và độ ẩm đột ngột, vì có thể khiến socola bị đổ mồ hôi hoặc xuất hiện lớp bột trắng trên bề mặt (sugar bloom/fat bloom). 

– Sau khi mở bao bì, nên bảo quản kín trong túi nilon hoặc hộp đậy kín để giữ nguyên chất lượng sản phẩm.

Ngoài ra, Abby có nhiều loại socola khác, bạn tham khảo thêm tại đây nhé.