Đón hè với thạch rau câu phô mai cực ngon

Chắc hẳn các bạn không còn xa lạ gì với món thạch rau câu mát lạnh ngày hè nữa. Với vị ngọt mát dễ ăn, thạch rau câu nhanh chóng trở thành một trong những món ăn giải nhiệt mùa hè được mọi lứa tuổi ưa thích. Hôm nay, Abby giới thiệu tới bạn cách làm thạch rau câu phô mai đang cực hot. Không chỉ có màu sắc đẹp mắt, những viên thạch rau câu phô mai này còn có một hương vị mới lạ, hòa quyện giữa vị thạch trái cây với vị phô mai thơm ngậy. Cùng thử ngay nhé!

Nguyên liệu làm thạch rau câu phô mai

10g bột rau câu dẻo hoặc bột agar

100g đường

1 hộp phô mai con bò cười

Siro, nước ép trái cây hoặc màu thực phẩm

Khuôn thạch

Nguyên liệu làm thạch rau câu phô mai

Cách làm thạch rau câu phô mai

Bước 1: Đun sôi nước

Cho 1 lít nước vào nồi, hòa siro, nước ép trái cây hoặc màu thực phẩm vào và khuấy đều cho tới khi hôn hợp đều màu. Nếu bạn muốn làm thạch nhiều màu thì có thể chia nhỏ nước sôi ra các nồi khác nhau rồi cho từng loại siro hay nước ép bạn muốn. Sau đó đun sôi hỗn hợp nước, để lửa vừa.

Hòa siro với nước

Bước 2: Hòa đường và bột rau câu

Trộn bột rau câu với đường trong một tô riêng. Sau đó cho vào hỗn hợp nước sôi, khuấy liên tục trong khoảng 3-5 phút để bột tan hết rồi tắt bếp.

Cho đường và bột rau câu vào hỗn hợp rồi đun sôi

Bước 3: Xếp phô mai vào khuôn thạch

Cắt phô mai theo miếng nhỏ vừa ăn, xếp vào giữa các khuôn thạch đã chuẩn bị sẵn.

Xếp phô mai vào khuôn thạch

Bước 4: Đổ thạch vào khuôn

Đổ từ từ hỗn hợp thạch vào khuôn. Bạn nên dùng một chiếc muỗng nhỏ rót từ từ nước thạch vào để không bị trào ra ngoài.

Rót nước thạch vào khuôn

Bước 5: Làm lạnh

Đặt thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng, đợi cho đến khi thạch đông hẳn, bạn nhấc ra và có thể dùng ngay.

Thạch rau câu phô mai sau khi đông

Tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người, bạn có thể làm thạch rau câu phô mai với các màu sắc khác nhau, với nhiều hình dáng bắt mắt và độc đáo. Những viên thạch này chắc chắn sẽ hấp dẫn người ăn từ cái nhìn đầu tiên đầu tiên đó! Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc dùng kèm với trà sữa, cho thêm vào chè hay tào phớ để gia tăng hương vị.

Cùng ngắm qua những viên thạch đầy màu sắc nhé!