Cách làm bánh Dorayaki ngon tuyệt cú mèo

Nếu bạn là 1 fan của ẩm thực Nhật Bản hay truyện tranh Doremon thì chắc hẳn sẽ biết đến chiếc bánh rán Doremon thích ăn – Bánh Dorayaki. Đó sự kết hợp tuyệt vời của lớp vỏ mềm xốp và nhân trong thơm phức của đậu đỏ. Cách làm bánh Dorayaki cực kì đơn giản,chiếc bánh tròn tròn dễ thương ngon tuyệt rất thích hợp cho bữa trà chiều hay  món tráng miêng của gia đình đó.

Cách làm bánh Dorayaki nhân đậu đỏ ngon tuyệt

Bạn đã sẵn sàng học cách làm bánh Dorayaki mang  đúng hương vị và phong cách nhẹ nhàng thanh tao của người Nhật chưa? Hãy cùng vào bếp với GATO nhé!

Các nguyên liệu cần có để học cách làm bánh Dorayaki.

Nguyên liệu làm vỏ bánh rán Dorayaki ( 6 chiếc bánh )

• 4 quả trứng lớn
• 140 g (2/3 cup) đường
• 2 muỗng canh mật ong
• 160 g (1⅓ cup *) bột mì đa dụng
• 1 tea spoon baking powder ( bột nở chuyên dụng)
• 1 tea spoon dầu ăn
• Vani
• ½ bát con đậu đỏ (khoảng 200g)
• Đường trắng 100gr
• ½ muỗng cà phê muối

Nguyên liệu làm nhân bánh rán Dorayaki

Để tiết kiệm thời gian các bạn có thể mua đậu đỏ đóng hộp ở ngoài tiệm nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi học cách làm bánh Dorayaki

Bắt đầu học cách làm bánh Dorayaki ngon tuyệt cú mèo nào.

Cách làm nhân bánh Dorayaki

–         Đậu đỏ đem rửa sạch rồi ngâm nước khoảng 4-5 tiếng cho nở. Sau đó rửa sạch lại 1 lần nữa, rồi đổ sâm sấp nước đem bung cho đậu chín mềm.

Bung đậu chín mềm

–         Khi đậu bắt đầu sôi thêm 50gr đường vào. Vừa đun vừa đảo đều và dùng thìa nghiền nhỏ đậu.

Thêm đường và dùng thìa nghiền nhỏ đậutrong quá trình đun.

–         Đun đến khi nước cạn dần hỗn hợp trở nên sánh, các bạn cho nốt phần đường còn lại vào nồi, trộn đều . Tắt bếp, đợi hỗn hợp nhân nguội rồi đựng vào hũ thủy tinh để vào tủ lạnh dùng dần.

Nhân đậu đỏ thơm ngon cho bánh Dorayaki

Cách làm vỏ bánh Dorayaki

–         Trước tiên các bạn rây bột mì và bột nở rồi trộn đều với nhau.

–         Đập trứng vào 1 chiếc bát lớn. Đánh đều lên.

Đánh trứng

–         Thêm đường, mật ong, dầu ăn rồi tiếp tục đánh đên khi hỗn hợp trở nên đồng nhất.

Thêm đường, mật ong, dầu ăn vào hốn hợp, khấy đều

–         Đổ từ từ hỗn hợp bột vào trong bát, khấy trộn đều cho đến khi sánh mịn, tránh bị vón cục. Các bạn có thể thêm 1 chút nước nếu thấy hỗn hợp của mình hơi khô nhé.

Cho bột vào hỗn hợp, trộn đều.

–         Thêm chút vani để tạo hương vị sau đó dùng nilon bao kín để vào tủ lạnh khoảng 15 phút

–         Sử dụng chảo chống dính để rán bánh nha bạn. Đun nóng chảo, để lửa nhỏ, thêm một chút dầu giúp bánh không bị cháy và có màu nâu vàng đẹp mắt. Cho 1 muỗng canh hỗn hợp bột vào chảo, tạo hình tròn đều, lật bánh cho bánh chín đều.

Để lửa nhỏ, rán bánh.

–         Làm lần lượt đến khi hết bột.

–         Phết nhân đậu đỏ đã chuẩn bị từ trước vào giữa bánh rồi ép đều ra hai mép. Vậy là món bánh Dorayaki đã sắn sàng phục vụ.

Cho nhân vào giữ rồi ép 2 mặt bánh lại

Cách làm bánh Dorayaki thật đơn giản phải không các bạn. Không cần các dụng cụ phức tạp, lại nhanh gọn tiết kiệm thời gian. Đó quả là một gợi ý tuyệt vời cho những chuyến picnic của gia đình ngày cuối tuần.

Đặc biệt với cách làm bánh Dorayaki trên các bạn có thể tha hồ lựa chọn sáng tạo hương vị bánh theo sở thích: bánh nhân đậu xanh, bánh nhân mứt dâu, bánh hương trà xanh…

Sáng tạo hương vị với cách làm bánh Dorayaki

Bánh Doorayaki hương vị trà xanh mới lạ.

Thật hấp dẫn phải không các bạn. Bắt tay vào làm ngay thôi. Chúc các bạn thành công nhé!

[dt_button link=”https://abby.vn/lop-hoc-lam-banh-ha-noi” target_blank=”false” button_alignment=”center” animation=”fadeIn” size=”medium” style=”default” bg_color_style=”default” bg_hover_color_style=”default” text_color_style=”default” text_hover_color_style=”default” icon=”fa fa-chevron-circle-right” icon_align=”left”]Xem lớp học làm bánh giá rẻ tại Abby[/dt_button]