Abby là chuỗi cửa hàng cung cấp đồ làm bánh, đồ nấu ăn và pha chế. Các sản phẩm của Abby sẽ giúp bạn nấu các món ăn, đồ uống ngon như ngoài hàng, với chi phí tiết kiệm hơn.
Abby is a retailer specialising in home baking, cooking and barista. Our products will enable you to make restaurant-quality food and drink at a more reasonable price.
79,000₫
Bảng giá sỉ
Số lượng | Đơn giá |
---|---|
≥3 | 70,000₫ |
Lưu ý: Không áp dụng tích điểm khi mua giá sỉ.
Trọng lượng | 1000 g |
---|---|
Bảo quản | Tủ Đông |
Thành phần | Chất béo 82%(từ dầu cọ), nước, muối iot 2%, màu thực phẩm, hương tự nhiên,.. |
Trọng lượng | 1kg |
Nguồn gốc | Thái Lan |
Sử dụng | Chuyên dụng để làm bánh ngàn lớp dùng cho bánh tart, sừng bò |
Bên cạnh các loại đường và kem tươi thì bơ là một nguyên liệu hết sức quen thuộc trong quá trình làm bánh. Bơ nhạt thực vật Imperial là một thương hiệu nổi tiếng đến từ Thái Lan với thành phần hoàn toàn từ thực vật nhưng vẫn đảm bảo được độ thơm, béo ngậy của bơ. Bơ có màu tự nhiên nên khi nướng xong bánh lên màu rất đẹp mà không hề bị khô, cứng.
Đặc điểm nổi bật sản phẩm:
– Sản phẩm đến từ thương hiệu nổi tiếng Thái Lan đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm
– Bơ có độ cứng, nhiệt độ tan chảy cao hơn các loại bơ thông thường
– Màu bơ tự nhiên, khi nướng xong cho màu đẹp, hấp dẫn, bánh không bị khô, cứng, mùi thơm bơ nhẹ
– Đây là bơ chuyên dụng để làm bánh ngàn lớp dùng cho bánh tart, sừng bò
– Giá thành rẻ
Bơ nhạt Imperial được sử dụng trong những công thức làm bánh, đặc biệt với độ béo cao, sản phẩm là sự lựa chọn hoàn hảo để sử dụng làm ra những chiếc croisssant, bánh tart, puff partry,…
Bánh croisssant
Mọi người cùng Abby làm bánh Croisssant theo công thức này nhé:
Nguyên liệu làm Bánh sừng bò (bánh croissant)
Bước 1: Nhào bột, nghỉ bột
Pha sữa tươi với nước cốt chanh. Khuấy đều và để yên 10 – 15 phút cho sữa lên men và kết tủa. Dùng sữa này làm, bánh sẽ có độ xốp mềm ẩm và hương vị ngon hơn so với sữa thông thường.
Hòa tan men với 1 muỗng cà phê đường cùng với 6 muỗng canh nước ấm. Để khoảng 5 – 10 phút cho men nở.
Sau đó cho 1/2 lượng bột mì, phần đường trắng còn lại, bơ đun chảy, sữa tươi lên men, muối, 1 lòng đỏ trứng gà vào, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Cho 1/2 lượng bột mì còn lại vào, nhào 10 – 15 phút cho bột thành hỗn hợp mềm, mịn.Khối bột sau khi nhào xong sẽ dẻo và có độ đàn hồi tốt, ấn thử ngón tay lên mặt khối bột sẽ thấy phồng trở lại. Sau đó cho bột nghỉ khoảng 1 tiếng.
Bước 2: Cán bơ lạt, ủ bột lần 1
Cho bơ lạt vào túi zip cán cho nát đều. Sau đó để ngăn mát tủ lạnh 30 phút.Khi bột nghỉ đủ thời gian, bạn lấy bột ra, cán mỏng, cho vào ngăn mát tủ lạnh ủ khoảng 15 phút.
Bước 3: Cán bột, gấp và ủ lần 2
Sau 30 phút, lấy bơ lạt ra, dùng dao cắt xung quanh và bóc túi ni lông ra.Lấy bột ra, cán mỏng. Đặt bơ lạt vào 1 bên hỗn hợp bột đã cán, gấp làm 3, bím xung quanh viền cho kín. Đặt vào tủ lạnh ủ thêm 30 phút.
Bước 4: Cán bột, gấp và ủ lần 3
Sau 30 phút, bạn lấy bột ra, cán theo chiều dài và gấp đôi lại. Bọc kín bột bánh bằng màng bọc thực phẩm, ủ lạnh thêm 30 phút nữa.Sau đó, lấy bột ra, cán mỏng tiếp, rồi bọc kín bỏ lại vào ngăn mát tủ lạnh, ủ 6 – 7 tiếng.
Bước 5: Tạo hình
Bột sau 6 – 7 tiếng, lấy ra để lên mặt phẳng có sẵn bột áo. Cán bột mỏng khoảng 3mm, rồi dùng dao cắt bột thành 12 miếng hình tam giác.Quết bột áo lên trên. Cuộn từ phần đáy tam giác lên đỉnh, uốn hơi cong 2 đầu.
Bước 6: Nướng bánh
Xếp bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến. Nướng bánh ở nhiệt độ 150 – 170 độ C.7 phút đầu, nướng bánh ở 170 độ C, sau đó chỉnh lò xuống 150 độ C.Tổng thời gian nướng bánh là 15 – 20 phút với chế độ 2 lửa (trên và dưới).
Mọi người tham khảo thêm các loại bơ nhà Abby tại đây nhé !
Cơ sở | Tình trạng |
---|---|
Kho hàng ship | Còn hàng |
Abby Thủ Đức | Chỉ còn 3 sản phẩm |
Abby Nơ Trang Long | Chỉ còn 1 sản phẩm |
Abby CMT8 | Hết hàng |
Abby XVNT | Chỉ còn 1 sản phẩm |
Abby Nguyễn Oanh | Còn hàng |
Abby Trần Hưng Đạo | Còn hàng |
Abby Âu Cơ | Chỉ còn 2 sản phẩm |
Abby Đoàn Văn Bơ | Hết hàng |
Abby Vườn Lài | Còn hàng |
Abby Ô Chợ Dừa | Chỉ còn 2 sản phẩm |
Abby Đặng Xuân Bảng | Còn hàng |
Abby Nguyễn Sơn | Hết hàng |
Abby Văn Quán | Chỉ còn 1 sản phẩm |
Abby Hà Cầu | Chỉ còn 3 sản phẩm |
Abby Vũ Trọng Phụng | Hết hàng |
Abby Bùi Xương Trạch | Còn hàng |
Abby Bạch Mai | Chỉ còn 3 sản phẩm |
Abby Kim Ngưu | Chỉ còn 2 sản phẩm |
Abby Tân Mai | Còn hàng |
Abby Nguyễn Chí Thanh | Chỉ còn 1 sản phẩm |
Abby Chùa Bộc | Chỉ còn 2 sản phẩm |
Abby Trần Thái Tông | Hết hàng |
Abby Hoàng Quốc Việt | Chỉ còn 3 sản phẩm |
Abby Đền Lừ | Chỉ còn 1 sản phẩm |
Abby Linh Đàm | Chỉ còn 2 sản phẩm |
Abby Lĩnh Nam | Chỉ còn 1 sản phẩm |
Abby Nguyễn Đổng Chi | Chỉ còn 1 sản phẩm |
Abby Nghi Tàm | Còn hàng |
Abby Ngọc Lâm | Chỉ còn 2 sản phẩm |
Abby Sài Đồng | Chỉ còn 2 sản phẩm |
Abby Đức Giang | Còn hàng |
Abby Xuân Đỉnh | Hết hàng |
Abby Đội Cấn | Chỉ còn 3 sản phẩm |
Chính sách ship hàng
Inbox FB Abby
Sản phẩm nổi bật
Trân châu đen caramel Abby 200g
Bảng giá sỉ
Số lượng | Đơn giá |
---|---|
≥10 | 4,300₫ |
≥100 | 4,000₫ |
Lưu ý: Không áp dụng tích điểm khi mua giá sỉ.
Bảng giá sỉ
Số lượng | Đơn giá |
---|---|
≥3 | 70,000₫ |
≥10 | 67,000₫ |
Lưu ý: Không áp dụng tích điểm khi mua giá sỉ.