Cách làm bánh Papparoti đơn giản
Bánh Papparoti là một loại bánh mì khá phổ biến tại Malaysia. Bánh Papparoti được làm với nguyên liệu chủ yếu là bột mì, bơ, sữa, phô-mai và càfe nên chắc chắn sẽ lôi cuốn bạn ngay lần đầu tiên ngửi được hương thơm của những chiếc bánh nóng giòn lúc mới ra lò. Trước khi cho vào lò nướng, mặt bánh Papparoti sẽ được phủ một lớp kem đặc biệt, lớp kem này trong quá trình nướng bánh sẽ tan chảy và thấm sâu vào bên trong vỏ bánh tạo nên một hương thơm rất đặc trưng vị nồng nàn của càfe xen lẫn hương thoang thoảng của phô-mai cùng lớp bơ vàng óng đang tan chảy bên trong nhân bánh. Nghe hấp dẫn quá đúng không nào! Hôm nay, Gato Baking Space sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh Papparoti đơn giản mà vẫn đảm bảo ngon như ngoài tiệm nhé!
Cùng Gato học cách làm bánh Papparoti thơm ngon nào!!
Nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi học cách làm bánh Papparoti
Công thức làm bánh Papparoti này làm được 8 cái
Phần vỏ bánh Papparoti
- 40g đường
- 1.5 tsp men bánh mì
- 270g bột bánh mì
- 30ml sữa tươi không đường
- 1 quả trứng
- 35g bơ
Phần nhân bánh Papparoti
- 80g bơ
Phần topping cho bánh Papparoti
- 30g bơ
- 30g đường xay
- 1 quả trứng
- 2 tsp cafe
- 30g bột mì đa dụng
Bắt tay vào học cách làm bánh Papparoti thôi nào!
Cách làm phần vỏ bánh Papparoti
Bước 1: Trộn hỗn hợp men bánh mì
-Hòa tan đường với 70ml nước ấm
-Thêm men bánh mì vào hòa tan hoàn toàn
Cách làm hỗn hợp men bánh mì
Bước 2: Làm phần vỏ bánh Papparoti
-Trong 1 âu lớn, cho bột mì vào, thêm sữa tươi.
Trộn đều sữa và bột bánh mì
-Thêm hỗn hợp men bánh mì vào và dùng máy đánh trứng trộn đều.
Thêm hỗn hợp men bánh mì
-Đến khi hỗn hợp đều và ngấm hoàn toàn hỗn hợp men bánh mì thì cho trứng vào và tiếp tục đánh đều.
Thêm trứng vào đánh đều
-Sau đó cho thêm bơ vào, đánh đều.
Cho bơ vào và hoàn thành hỗn hợp bột bánh Papparoti
-Đánh đều đến khi thấy hỗn hợp đều, mịn. Lấy ra vào nhào trong khoảng 5’.
– Sau đó nặn tròn hỗn hợp bột để vào 1 âu.
Nặn tròn hỗn hợp bột bánh Papparoti
-Đặt âu đựng bột bánh Papparoti lên 1 âu nước nóng khác. Sau đó trùm khăn lên trên để ủ bột bánh Papparoti trong 30’. Ủ đến khi thấy bột bánh nở ra gấp đôi là được.
Để ủ hỗn hợp bánh trong 30′
Cách làm nhân bánh Papparoti
-Vo tròn phần bơ đã chuẩn bị thành 8 phần bằng nhau.
Cách làm nhân bánh Papparoti
-Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và cho vào tủ lạnh.
Cách làm phần topping bánh Papparoti
-Dùng máy đánh trứng đánh đều bơ và đường đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn
Đánh đều bơ và đường là topping cho bánh Papparoti
-Thêm trứng vào đánh đều
-Cho hỗn hợp café hòa tan với khoảng 10ml nước nóng vào, tiếp tục đánh đều
Thêm hỗn hợp cafe đã hòa tan với nước
-Cho bột mì vào đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau
Thêm bột mì đa dụng
-Cho hỗn hợp khi hoàn thành vào túi bắt kem. Để vào tủ lạnh khoảng 10’ để hỗn hợp hơi cứng lại.
Để hỗn hợp topping trong tủ lạnh khoảng 10′
Hoàn thành cách làm bánh Papparoti
Bước 1: Nặn bánh Papparoti
-Sau 30’ lấy bột ra, hỗn hợp bột nở gấp đôi.
-Đặt hỗn hợp lên bàn và ấn dẹt để xẹp hết khí
Ấn dẹt hỗn hợp bột bánh Papparoti
-Chia hỗn hợp bột bánh Papparoti thành 8 phần bằng nhau và vo tròn lại để nghỉ trong 5’
Vo tròn thành 8 phần bằng nhau
-Cán dẹt từng phần bột. Chú ý cán sao cho mỏng ở mép bột và dày ở giữa.
-Cho phần nhân vào giữa và vo thật tròn lại.
Cho nhân vào trong và nặn tròn
– Vo thật kín để phần nhân bánh Papparoti không bị hở ra ngoài, tránh bơ bị chảy ra ngoài khi nướng bánh.
Cách làm bánh Papparoti khá đơn giản nhỉ!
-Đặt bột bánh Papparoti lên khay nướng.
Bước 2: Cho phần topping lên mặt bánh Papparoti
-Lấy hỗn hợp topping ra khỏi tủ lạnh và phun đều lên mặt bánh Papparoti
Phun phần topping lên trên phần bột bánh Papparoti
-Phun topping thành hình xoắn ốc lên mặt bánh. Chỉ phun topping phủ khoảng 1/2 – 2/3 bánh, khi nướng topping sẽ chảy ra và phủ hết mặt bánh Papparoti.
– Nướng bánh ở nhiệt độ 1800C trong 15’. Lấy bánh ra khỏi lò là ta đã có 1 mẻ bánh Papparoti thơm “nức mũi” rồi nè!
Cách làm bánh Papparoti đã hoàn thành rồi nè!!!
Bạn có gặp khó khăn nào khi làm bánh Papparoti? Gato đảm bảo bạn sẽ hoàn toàn thành công với hướng dẫn cách làm bánh Papparoti này đó ^^ Ma lực đặt biệt từ mùi thơm của bánh Papparoti làm khó ai có thể cưỡng lại được. Hãy học làm bánh Paparoti “cực cute” này để làm cho người thân và gia đình bạn nhé!
About author
0 comments on “Cách làm bánh Papparoti đơn giản”
Nguyễn Hoàng Phúc Hoangphuc
Công thức .top phong.này hay
Trần Quế Anh Chibi
oh thật là hay
Phuong Chi
Sao e làm bánh nó nở ít v ah
Nhỏ Nhớ anh
S bot no nhao ma k kho nhu hinh
Mĩm Mũm
Bạn ơi lúc nướng bánh nên để lửa trên hay dưới ????
Nguyễn Việt Tùng
để cả 2 bạn ạ 🙂
Trang Bé
Hình ảnh và công thức từ clip của kaya trang à 🙂
Thuyen Huynh
Cho xin cái địa chỉ e mua nguyên liệu hé
Nguyễn Việt Tùng
CS1: số 6 ngõ 9 Trần Thái Tông
CS2: số 111 ngõ 231 Chùa Bộc b nhé!
Len Da
Ko co men bánh mj..dung men vien dc ko ah.
Minh Anh Hoàng Đặng
– cho thêm bột nở c ạ ^^
Nguyễn Tạo
ad ơi … e muốn mở tiệm bán bánh papparoti co cần mua bản quyền không .hay có tiền thì tự mở tiệm rồi học làm bánh theo cách cua ad chỉ làm .nếu vậy thỳ có bị thưa kiện gì không ad
GATO Baking Space
không bạn nhé 😉
GATO Baking Space
không bạn nhé 😉
Giang Hoang Vu
Ad cho hỏi nếu tính ra CP cho 1 cái bánh mất bao nhiêu nhỉ?